Pasta all' uovo di Camerino specialità Lunghe Corte e Minestre

Oggi il Blog Eurocontest è lieto di ospitare un’ Azienda Italiana Marchigiana e precisamente di Camerino, si tratta della Pasta di Camerino!

I pastai de La Pasta di Camerino utilizzano ingredienti di primissima qualità, esclusivamente italiani, e di prima scelta con particolare attenzione all’  ambiente, alla salute ed al luogo di lavoro.

La pasta di Camerino è realizzata nel nuovo stabilimento di “Torre del Parco” e per la produzione vengono  utilizzate tecniche moderne in combinazione con metodi artigianali con sfoglia dorata, lavorata e trafilata al bronzo, la pasta è ruvida e porosa e per questo si sposa bene con ogni tipo di sugo.

La Pasta di Camerino viene prodotta, come già detto, utilizzando prodotti di alta qualità come uova fresche di categoria A al 33,2%, semola di prima macinatura e l’ impasto viene fatto senza acqua. Tutta la pasta, inoltre,  è essiccata a bassa temperatura.

 

La produzione de La Pasta di Camerino comprende:

Pasta all’ Uovo Lunga, pasta all’ uovo corta e pasta all’ uovo Minestre.

Ed ecco la generosa campionatura che l’ Azienda La Pasta di Camerino mi ha inviato da testare per la collaborazione:

   Il pacco contenente la Pasta di Camerino che l' Azienda mi ha inviato!

 

Ed in dettaglio:

Pasta all’ uovo Minestre: 

       Grattini all’ uovo e Quadrucci all’ uovo n- 4 – confezioni da 250 gr.

Malfatti all’ uovo, Quadrucci all’ uovo n. 12 e Farfalline all’ uovo – confezioni da 250 gr.

Pasta all’ uovo Lunga:

     Fettuccine all’ uovo e  Reginelle all’ uovo – Confezioni da 500 gr.

                        Pappardelle all’ uovo – Confezione da 250 gr.

                              Paglia e Fieno – Confezione da 500 gr.

       Tagliatelline all’ uovo e Rustiche all’ uovo – Confezioni da 500 gr.

     Tonnarelli all’ uovo e Chitarrine all’ uovo – Confezioni da 500 gr.

                         Tagliolini all’ uovo – Confezione da 500 gr.

Per prime ho voluto assaggiare le Fettuccine all’ uovo di Camerino che ho cucinate così:

Ho preparato un buon ragù di carne, ho soffritto la carne di bovino tagliata a pezzetti con aglio e sale, ho, quindi, aggiunto, la polpa di pomodoro con il basilico ed ho lasciato cuocere.

Intanto, in una padella con abbondante acqua salata ho cotto le Fettuccine all’ uovo per i minuti indicati nella confezione, le ho scolate e condite con il ragù di carne aggiungendo abbondante parmigiano grattugiato.

Le Fettuccine all’ uovo di Camerino sono venute saporitissime, non hanno scotto ma hanno tenuto la cottura, essendo porose hanno assorbito benissimo i condimenti, il piatto è venuto completo ed i commensali hanno gradito tantissimo la Pasta di Camerino!

Cucinerò ancora le altre varietà di Pasta all’ uovo di Camerino e ve ne parlerò in altri Post!

Vi consiglio, quindi, di assaggiare la Pasta all’ uovo di Camerino e resterete sicuramente soddisfatti come me, per questo vi lascio tutti i recapiti:

Pasta di Camerino

Località Torre del Parco

62032 Camerino

Ringrazio l’ Azienda Pasta di Camerino per la gentile Collaborazione!