Cari lettori oggi voglio parlarti di Grok, uno snack croccante,
100% Italiano, fatto con Parmigiano, sano perchè cotto al forno e non fritto,
senza glutine e molto adatto anche per le nostre ricette di cucina.
Si sposa bene, infatti, sia con primi piatti, con antipasti e con secondi
piatti, è, inoltre, uno snack sfizioso croccante da mangiare anche solo sia a
casa che fuori casa ed è adatto sia ai grandi che ai piccoli. Grok soddisfa
il palato ed ha un piacevolissimo retrogusto che dura a lungo!
Grok è prodotto e
commercializzato da San Lucio s.r.l., azienda certificata IFS-BRC
nata a fine anno 2005 da uno spin-off di uno storico caseificio produttore di
Grana Padano.
Il sito produttivo si trova a San Gervasio Bresciano, Comune del Bosco del
Lusignolo, nel cuore della Pianura Padana, in una cascina ristruttura di
inizio '900, sede originaria del Caseificio.
Dalla fine del 2005 il team di San Lucio, coadiuvato
da esperti e professionisti del settore, ha perseguito con coraggio e
determinazione l'idea fissa di trasformare il formaggio in uno snack
completo, soprattutto in virtù del suo straordinario apporto nutrizionale, conservandone
tutte le proprietà originarie anche dopo il ciclo di trasformazione. Da qui
la creazione di uno snack fatto esclusivamente di formaggio, cotto al forno e
non fritto, croccante e friabile, divertente da sgranocchiare, gustoso al
palato, in grado di esaltare il gusto e le proprietà del suo ingrediente
principe.
Il team San Lucio ha così realizzato e
brevettato "il formaggio" che non deve stare in frigorifero!
GROK è un
prodotto unico, sano, fatto con Grana Padano, snack croccante, senza glutine, cotto
al forno e non fritto, gustoso e nutriente, senza aggiunta di conservanti e
additivi, adatto anche per cucinare e si conserva fuori frigo.
Viene prodotto con latte parzialmente scremato, per affioramento naturale della
crema, proveniente da mucche italiane di aziende agricole selezionate. Grazie a
un processo produttivo altamente innovativo, anche dopo il ciclo di
trasformazione, conserva inalterate tutte le proprietà nutrizionali e di gusto
del suo nobile ingrediente, regalando una consistenza croccante e non oleosa.
- per
ottenere 1 kg di Grana Padano occorrono oltre 15 litri di latte
- per
ottenere 1 kg di Grok occorrono 1,7 kg di Grana Padano (25 litri
di latte)
- 1
bustina da 12g di Grok corrisponde alla sostanza nutritiva
di 300ml di latte e solo 60Kcal
- 1
bustina da 12g di Grok apporta il 25% del fabbisogno
giornaliero di CALCIO e il 19% del fabbisogno giornaliero di
FOSFORO di un adulto.
- 1
bustina da 12g di Grok apporta il 12% del fabbisogno
giornaliero di PROTEINE di un adulto
- Le PROTEINE
contenute in Grok sono le proteine del latte.
- Oltre
il 30% dei grassi che contiene GROK sono insaturi, cioè utili
all'organismo umano.
La sua alta
percentuale di CALCIO e FOSFORO e l'elevato contenuto di PROTEINE
sono gli elementi che rendono GROK un alimento unico e inimitabile. GROK
è Unico, sfizioso, genuino e dal gusto tipicamente italiano!
Delizioso in
tante occasioni come nella pausa lavoro, a tavolo come snack, per merenda,
nello sport, nella pausa dallo studio e come aperitivo nelle Feste ed occasioni
speciali.
Ed ecco i prodotti che l’Azienda mi ha gentilmente
inviato:
Grok è disponibile in tre Gusti diversi:
Grok Gusto Deciso
Grok Gusto Classico
Grok Gusto con Cereali.
Ho subito assaggiato i Grok e mi sono piaciuti molto così come sono piaciuti molto anche
in famiglia! Così un po’ di Grok gusto
classico e gusto con Cereali li
abbiamo già consumati come snack croccante, consapevoli che Grok è un prodotto 100% Italiano, fatto con Grana Padano, cotto al
forno e non fritto e per questo sano, è, inoltre, senza glutine quindi può
essere mangiato anche dai celiaci.
I Grok gusto deciso, invece, li voglio utilizzare come
ingrediente in cucina e così ho iniziato a cucinare non solo per la famiglia ma
anche per gli ospiti!
Ed ecco le ricette che ho già realizzato:
1. Ricetta:
Ravioli con sugo e Grok gusto
deciso
Ho acquistato i ravioli da una
pasticceria locale artigianale che prepara, oltre al resto, anche ravioli di
pasta fresca fatti come in casa.
I ravioli hanno il ripieno preparato
con ricotta fresca di pecora, sale, farina e prezzemolo tritato e sono
buonissimi.
Io li ho preparati il martedì di
carnevale a pranzo come da tradizione. Ho preparato, anzitutto il sugo con
pomodori pelati passati, aglio, basilico e sale.
Ho ridotto a pezzetti i Grok gusto deciso in una ciotola ed ho messo
una pentola d’acqua con il sale sul fornello ad induzione acceso. Quando l’acqua
ha iniziato a bollire ho buttato i ravioli uno ad uno e li ho girati, durante
la cottura con un cucchiaio di legno.
Dopo pochi minuti ho scolato i
ravioli e li ho conditi così:
Un po’ di sugo sul fondo della
zuppiera, poi uno strato di ravioli, sugo e una manciata di Grok gusto deciso ridotto a pezzetti.
Un altro strato di ravioli, altro
sugo ed altro Grok gusto deciso e così sino alla fine. Ho
terminato con un abbondante strato di Grok
gusto deciso!
Ho presentato in tavola e tutti
hanno gradito molto, il Grok gusto
deciso ha migliorato ed esaltato il sapore finale della pietanza!
2
2.
Ricetta:
Risotto con sugo di pomodoro e Grok
gusto deciso
Ho preparato per prima cosa un
pochino di sugo con pomodori pelati passati, aglio, basilico e sale. Dopo poca
cottura ho buttato il riso ed ho aggiunto un po’ di acqua senza girare perché
così il riso non si attacca e si evita di doverlo girare tutto il tempo di
cottura.
Nel frattempo ho preparato il Grok gusto deciso: ne ho versato un po’
in una ciotola e l’ho ridotto in piccoli pezzi.
A cottura ultimata ho mantecato il
riso con il Grok gusto deciso ed ho
portato in tavola!
Il riso è venuto buonissimo e l’abbiamo
mangiato con appetito!
3.
Ricetta per San Valentino:
Spaghetti con sugo di pomodoro,
vongole e Grok Gusto deciso
Ho pulito e sgusciato le vongole, le
ho messe in un tegame con olio ed aglio. Ho fatto cuocere per un po’ ed poi ho aggiunto i pomodori freschi aggiustando di sale.
Ho messo a bollire una pentola con
acqua e sale grosso ed ho cotto al dente gli spaghettini.
A cottura ultimata ho condito gli
spaghettini in una zuppiera con abbondante sugo alle vongole ed abbondante Grok gusto deciso.
Gli spaghetti sono venuti
buonissimi, da leccarsi i baffi proprio, anche grazie al gusto di Grok gusto deciso che ha attenuato il
gusto dolciastro tipico delle vongole!
4. Ricetta:
Stuzzicchini-antipasto con Grok Classico
Per la cena di San Valentino, invece, oltre ad altro, ho preparato un antipastino particolare ovvero degli stuzzicchini saporitissimi con Grok Gusto Classico!
In un piatto ho disposto dei cracker, ho messo sopra ciascuno un Grok Gusto Classico e sopra questi alcune scagliette di Tonno sottolio ed un'oliva snocciolata.
Ho aggiunto, poi, nel piatto a raggiera delle fette di Pera e guardate che meraviglia!
Degli stuzzicchini non solo belli da vedere ma buonissimi da mangiare, provre per credere!
Preparerò sicuramente altre ricette sfiziose con Grok e
ve le farò conoscere, magari altri sfiziosi –antipastini, dei secondi o magari delle verdure!
Se volete saperne di più sull’Azienda Grok e sui
prodotti, per Grokkare anche voi, visitate il
Sito Internet
e la
Pagina Facebook
Ringrazio l’Azienda Grok per la gentile collaborazione!
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